Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por diversas especies de hongos filamentosos, principalmente los géneros Aspergillus, Penicillium y Fusarium. Aunque se pensaba inicialmente que eran productos de desecho, ahora se reconoce que desempeñan un papel importante en sus entornos ecológicos.…
Por: Domenico Pavone La cámara de Neubauer (hematocitómetro ó hemocitómetro) es un instrumento muy usado en muchos laboratorios clínicos, microbiológicos e industriales para estimar la cantidad de células en una muestra. La cámara de Neubauer es un instrumento que requiere…
Por: Domenico Pavone Los biofilms o biopelículas son una forma de crecimiento microbiana que ocurre en superficies en la que los microorganismos generan una matriz donde se mezclan con diferentes tipos de sustancias. Hoy en día se conoce que entre…
Por María Gabriela Barrios y Domenico Pavone Existe evidencia de que la resistencia a los antibióticos incrementará en el tiempo dejando la interrogante abierta sobre qué haremos cuando los antibióticos que se producen actualmente dejen de funcionar para el tratamiento…
Por Dilcia Artigas y Domenico Pavone La biodiversidad marina es fuente de una gran cantidad de sustancias que pueden tener importantes usos industriales. Así, los microorganismos que habitan en estos ambientes marinos producen metabolitos que pueden contribuir al tratamiento muchas…
Por: Yurienny Ysabel Rodríguez Salazar y Domenico Pavone Los probióticos como los formulados con la bacteria Lactobacillus acidophilus desempeñan un papel vital para la salud del intestino de los seres humanos. Se ha demostrado que estos microorganismos facilitan la digestión,…
Por José Pérez y Domenico Pavone Para el año 2050, se estima que seremos unas 9700 millones de personas viviendo sobre el planeta, por lo que se requerirá mejorar la forma como producimos nuestros alimentos para satisfacer las necesidades de…
Aspergillus oryzae y Saccharomyces cerevisiae como una alternativa en la alimentación animal Por Jorge Omaña La inserción de aditivos de origen fúngico como probióticos en alimentos para animales supone un factor relevante para el sector agrícola, pudiendo reducir costos, aumentar…
Por Andreymar Medina Muchos hongos poseen propiedades que favorecen la salud de la piel debido a su actividad antioxidante, humectante, blanqueadora y antiinflamatoria. Estos poderosos organismos pueden modificar por completo la textura e hidratación de la piel, en este artículo…
Por María Fernanda León El color siempre ha jugado un papel importante en la vida de todos. La cotidianidad humana se ha vuelto “colorida” debido al uso de pigmentos en todos sus aspectos incluida la ropa, los medicamentos y los…