Ciencia, Tecnolog;ia y Negocios. Cursos, Certificaciones y Diplomados
La ciencia es una herramienta fundamental en la vida cotidiana de todas las personas, ya que nos permite comprender el mundo que nos rodea, tomar decisiones informadas y resolver problemas de manera efectiva. Desde la medicina hasta la tecnología, la ciencia está presente en todos los aspectos de nuestra vida y su importancia no puede […]
Por: Domenico Pavone Los biofilms o biopelículas son una forma de crecimiento microbiana que ocurre en superficies en la que los microorganismos generan una matriz donde se mezclan con diferentes tipos de sustancias. Hoy en día se conoce que entre el 40 y 80 % de las bacterias en el planeta pueden formar biofilms. Estas […]
Por Domenico Pavone El efecto Crabtree en levaduras es un fenómeno en el cual en presencia de oxígeno, puede darse la fermentación alcohólica cuando la concentración de glucosa sobrepasa cierto umbral. Es un fenómeno usado en varios procesos industriales. Las razones por las cuales ocurre este proceso no están del todo claras, pero en este […]
Por Domenico Pavone El recuento de microorganismos en una muestra es una técnica rutinaria en la industria. Se basa en la resuspensión, dilución y siembra de la muestra en una placa con medios de agar para luego contar el número de Unidades Formadoras de Colonias (UFC) formadas. Pero el asunto no es tan fácil como […]
Los probióticos han sido utilizados por milenios como alimentos, demostrándose sus propiedades en la mejora de la salud de aquellos que los consumen. Sus propiedades en la mejora del balance intestinal han convertido a estos microorganismos en aliados perfectos en la prevención y cura de varias enfermedades. Lee este artículo y conoce las ventajas y posibles peligros asociados.
Por: Domenico Pavone Maniscalco La obtención de productos tales como la cerveza, el vino, el ron, el cocuy de penca, el yogurt, algunos tipos de quesos, fuentes de alimentos proteicos (proteína celular), ácidos orgánicos (láctico, cítrico) microorganismos con infinidad de usos, productos farmacéuticos como vitaminas, vacunas y antibióticos, entre muchos otros; pasa obligatoriamente por el […]
