Ciencia, Tecnolog;ia y Negocios. Cursos, Certificaciones y Diplomados
La microbiología es una rama de la Ciencia que estudia los microorganismos y los procesos asociados a estos. Toda empresa cuya producción se base en bioprocesos o requiera de evaluaciones de calidad microbiológica de productos, necesitará personal calificado que tenga conocimientos de microbiología. Conocer las características básicas de los microorganismos y su funcionamiento, le permite […]
La microbiología de alimentos se ha convertido hoy por hoy en una rama de la ciencia crucial para la seguridad alimentaria en el mundo. Tanto en la producción de alimentos usando microorganismos, como en la inocuidad de productos en relación a presencia de patógenos; la microbiología juega un papel fundamental. Así, la formación de profesionales […]
Un manipulador de alimentos es toda persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases hasta que llega al consumidor final. Esto incluye: preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. La mayoría de las veces el manipulador de alimentos es el que interviene […]